鎌倉を食でPRする「鎌倉料理コンテスト」。今年は「四季を感じる鎌倉らしい料理」をテーマに、地元産食材を用いたオリジナルレシピを募集中!


第2回鎌倉料理コンテスト チラシ(タウンニュース鎌倉版 ホームページより)

第2回鎌倉料理コンテスト チラシ(タウンニュース鎌倉版 ホームページより)

「食」を通じて鎌倉の魅力を再発見しようと開催された「鎌倉料理コンテスト」。第2回目となる今年は「四季を感じる鎌倉らしい料理」をテーマに、オリジナルレシピを募集しています。主催は鎌倉商工会議所。締切は8月10日まで。

応募メニューは、旬の鎌倉産野菜および魚貝類を2種類以上使用することが条件で、調理のジャンルは問いません。また応募点数の制限もなく、鎌倉市外からの参加も可能です。審査は鎌倉らしさという観点、旬の素材の選び方、生かし方、食材の味の引き出し方、味覚、食感、香り、外観と料理全体を通して行なわれます。よって、応募用紙におススメのポイントを明確に書くことも重要。締切後、書類審査により8月20日に5作品を選考し、9月16日に北鎌倉「円覚寺典座(厨房)」で調理し、最終選考となります。鎌倉を食で盛り上げたいという方は是非、応募されてみてはいかがでしょうか?

鎌倉の料理コン今年も
「食」の視点から鎌倉の魅力を再発見しようと昨年初開催された「料理コンテスト」が、大好評のため今年も行われる。

【情報源】
鎌倉の料理コン今年も(タウンニュース鎌倉版)
http://www.townnews.co.jp/0602/2012/07/06/150415.html

▽リンク
鎌倉商工会議所
http://www.kamakura-cci.or.jp/

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横須賀を母港とする潜水艦基地隊や「護衛艦ひゅうが」「砕氷艦しらせ」なども登場。海上自衛隊公認、48種類のカレーレシピ本刊行!


「海上自衛隊のめちゃうまカレーレシピ48」(新人物往来社刊) 横須賀経済新聞ホームページより

「海上自衛隊のめちゃうまカレーレシピ48」(新人物往来社刊) 横須賀経済新聞ホームページより

横須賀を含む、全国の海事基地から選抜された48種類のカレーレシピを紹介する「海上自衛隊のめちゃうまカレーレシピ48」が7月12日、新人物往来社より出版されます。価格は1,100円。

同書では、艦隊や部隊ごとに約200以上のオリジナルレシピが存在するという海上自衛隊のカレーライスから厳選し、48種類を紹介。コラムやQ&Aに加え、夜景に浮かぶ艦船ショット、海上自衛官の敬礼ショットなどのグラビアも掲載し、マニアも垂涎の1冊に仕上がっています。

横須賀からは「護衛艦ひゅうが」、「砕氷艦しらせ」のレシピを掲載。海上自衛隊では、ベテラン教官や一流料理人の指導を受け、各部隊オリジナルの味を継承しているので、もちろん味も本格派。海上自衛隊サイトの公開レシピを元にフードコーディネーターなどが参加して作られたレシピは、本物の味が忠実に再現されているそう。これから夏にかけてのキャンプシーズン、海軍レシピで一目置かれるカレー番長になってみては?

同社書籍編集部の小林藤彦さんは「横須賀を母港とする潜水艦基地隊や掃海艇部隊、護衛艦ひゅうが、砕氷艦しらせなどのオリジナルカレーも紹介する」といい、「レシピを参考に家庭でも海自カレーの味が再現できる。まちおこしなどにも活用してもらえたら」と話す。

【情報源】
横須賀経済新聞
http://yokosuka.keizai.biz/headline/814/

▽リンク
新人物往来社
http://www.jinbutsu.co.jp/

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