相模原市の相模湖周辺で栽培されてきた津久井在来大豆。昔ながらの甘くてコクのある“幻の地大豆”で、2010年には県の特定農林水産物や加工品をPRするための「かながわブランド」に認定されています。
海老名市内で3月末までの木、金、土曜日、津久井在来大豆(えびな産・新大豆)を使った「大豆料理フェア」が開催されています。県ホームページ内の「旅たび相模」では、「えびな豆腐塩らーめん」「寄せ豆腐」「豆乳シフォン」などが写真付きで紹介されています。
大豆料理を味わいに、海老名へ出かけてみてはいかがですか?
海老名市内では、平成25年2月~3月の期間限定で、津久井在来大豆(えびな産・新大豆)を使った「大豆料理フェア」が開催されています!
【引用元】旅たび相模スタッフブログ “幻”の津久井在来大豆を使った料理フェアが海老名で開催中です!(神奈川県)
http://www.pref.kanagawa.jp/cnt/f550/p611241.html
▽2月1日:幻の大豆を使ったメニューが市役所、市内店舗に登場(海老名市)
http://www.city.ebina.kanagawa.jp/www/contents/1359935499459/index.html