脱メタボなフランス料理とは? 霧笛楼シェフに学ぶ市民公開講座が開かれます


横浜市病院経営局ホームページより

横浜市病院経営局ホームページより

横浜市立市民病院は、市民公開講座「霧笛楼に学ぶ 地元野菜でおもてなしフレンチ」を2013年1月17日(木)、同市中区の東京ガス横浜ショールームで開きます。現在、申し込みを受け付けています(定員を超えた場合は抽選)。

同病院の医師と栄養士による生活習慣病予防のための講演の後、横浜・元町の老舗フレンチレストラン「霧笛楼」の総料理長が講師の料理教室を開催。旬の地元野菜を使った料理を学べます。

おいしく、楽しく、健康的な食生活を考えるきっかけにしてみませんか?

“カロリーが高い”と敬遠されがちなフランス料理も、食材や調理法を工夫することで“脱メタボ”メニューにもなります。今回は、横浜を代表する元町の老舗フレンチレストラン「霧笛楼」より特別講師をお招きし、旬の地元野菜の魅力を存分に生かした、ヘルシーフレンチの極意を学びます。

【引用元】横浜市立市民病院 市民公開講座 「霧笛楼」に学ぶ「地元野菜でおもてなしフレンチ」(横浜市病院経営局 記者発表資料)

http://www.city.yokohama.lg.jp/byoin/kisya/h24/20121119shimin-kouza.html

▽東京ガス料理教室

http://www.tg-cooking.jp/

▽横浜元町 霧笛楼

http://www.mutekiro.com/

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